CUVEE CLOVIS MAILLY GRAND CRU
Assemblage :
65 % Pinot Noir.
35 % chardonnay,
Couleur : jaune pâle avec reflets verts Arômes : fruits exotiques, mangue
Corps : Bouche ample et bulle. fine le verre quelques minutes pour les aromes exotiques
Finale : légèrement citronnée et miellée
Conclusion : Un champagne masculin,racé, de caractère comme l’est le petit Clovis BIGAR dans la vie….
Note générale: Champagne brut conservé 3 ans en cave, terroir argilo-Calcaire avec bande de sable fin, vignes de plus de 30 ans de moyenne, A déguster avec du saumon fumé ou un poulet à la bressanne.
Grand Cru Mailly-Champagne, seul 18 villages ont droit à la dénomination grand cru.
A servir entre 8 et 9°C.