0,75L

Assemblage :

65% CHARDONNAY 35% PINOT NOIR

Notes Générales:

Après une fermentation en cuve thermo-régulées, on patiente quelques 36 mois avant le dégorgement.

Il s’agit ici d’un croisement entre lechampagne féminin comme la cuvée Marie aux arômes ronds et fruités etune bouche franche et droite que l’onretrouve également dans la cuvée Clovis.

Il est à servir tempéré entre 12 et 14°c, avec du veau aux morilles.